Радужный десерт
Описание блюда
В преддверии детского дня рождения многие мамочки ломают голову над тем, какими лакомствами разнообразить детский сладкий стол. Торты и пирожные, фруктовый сок и чай, желе и разнообразные конфеты, и, конечно же, многие вспоминают о знакомом с далекого детства десерте «сметанка радуга». Этот необычный и красочный десерт отлично смотрится в прозрачных креманках и может стать не просто украшением праздничного стола, но и заслужить всеобщее внимание детворы.
Сметана радуга придется по вкусу даже малышам, которые прохладно относятся к молочным продуктам. Как приготовить ее достаточно легко в домашних условиях, при этом вы приятно разнообразите рацион вашего ребенка полезным и питательным продуктом. Проявив немного фантазии и терпения, можно приготовить весьма радужный и яркий десерт, особенно если сочетать молочные слои с фруктовым желе.
Рецепт сметаны радуги
Сметана радуга Десерты
Ингредиенты
Приготовление
Чтобы десерт получился вкусный и насыщенный, возьмите молочную продукцию от ТМ «Рудь» и натуральные красители. Желатин замочить в 100 г холодного молока и дать набухнуть. Оставшееся молоко доведите до кипения, растворите в нем сахар и добавьте молоко с набухшим желатином, тщательно размешайте до полного растворения желатина. При желании можно добавить немного ванилина. Полученную молочно-желейную смесь нужно немного остудить и соединить со сметаной, тщательно размешать и разделить на несколько частей для окрашивания.
Для получения разноцветной сметанки радуги можно воспользоваться пищевыми красителями или натуральными соками. Светло-коричневый оттенок сметане придает какао из расчета 2 ст.л. на 1 ст. желейной смеси, а желтый цвет получают добавлением небольшого количества шафрана. Для получения розового оттенка подойдет ягодный или свекольный сок, голубой цвет сметане придаст сок краснокачанной капусты, а зеленый – сок из листьев шпината. Свежевыжатые овощные соки разводят водой в пропорции 1:1 и доводят до кипения перед использованием.
Фруктово-сметанный десерт
Ингредиенты
| Сметана 21% ТМ «Рудь» | 375 г |
| Желатин | 15 г |
| Апельсиновый сок | 150 мл |
| Вишневый сок | 150 мл |
| Сок киви | 150 мл |
| Сахар | 100 г |
Приготовление
В сметану добавить сахар, поставить на медленный огонь, подогревать и помешивать до полного растворения сахара. Снять с огня и разделить на 3 части. Соки вылить в отдельные емкости, немного подогреть и добавить по 1 ч.л. желатина в каждую, тщательно размешать до полного растворения желатина. Полученные фруктово-желейные смеси добавить в подготовленные сметанные смеси и размешать до однородного состояния. Заливать в формочки поочередно, давая застыть каждому слою в холодильнике.
В повседневной жизни порция десерта «сметана радуга» может заменить вашему ребенку полноценный завтрак. Проявляя творческий подход, можно приготовить десерт с добавлением фруктов или на основе йогурта.
Текущий рейтинг: 3.9 из 5 (Количество голосов: 1475 )
Изысканный французский десерт для яркого настроения — оригинальное сочетание мороженого, фруктов и алкоголя.
Простой, но фантастически вкусный десерт, который хочется готовить каждый день!
Изысканный французский десерт для особенных моментов.
Освежающий фруктовый десерт на основе сметаны — потрясающе вкусная витаминная зарядка на каждый день!
Почувствуйте особенный шарм французских кафе — попробуйте нежное суфле на основе сыра и ягод.
Почувствуйте особенный миг наслаждения — попробуйте традиционную воздушно-нежную панакоту с ягодным соусом.
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Торт «Радуга»- необыкновенный разноцветный десерт
Торт «Радуга» является одним из самых красивейших лакомств в кондитерской сфере. Особую радость он подарит, конечно же, детям. Ведь они любят все яркое и необычное. Поэтому разноцветный тортик станет «гвоздем программы» любого детского праздника или мероприятия. Но его колоритность и потрясающий вкус не оставят равнодушными и взрослых сладкоежек.
Многие считают процесс готовки этой замечательной сладости очень сложным и трудоемким. На самом деле, рецепт торта Радуга очень прост, поэтому создать это чудесное кондитерское блюдо можно самостоятельно. Наша инструкция с фото научит вас правильно пошагово приготовить торт Радуга в домашних условиях. Рассмотрим три разных интересных рецепта.
Торт Радуга с пищевыми красителями
Для теста потребуется:
Начинаем готовить домашний торт Радуга по следующей схеме:
Как видите, рецепт торта Радуга в домашних условиях прост. Особой трудоемкостью отличается лишь финальное декорирование.
Радужный тортик с натуральными красителями
Рецепт подойдет для маленьких деток, а также для тех, кто тщательно соблюдает здоровое питание, ведь в составе приготовленного десерта полностью будут отсутствовать искусственные добавки. Но и времени на приготовление нужно будет потратить побольше.
Для выпечки коржей:
Для натуральных красителей:
Сока каждой разновидности необходимо по одной большой ложке.
Пирог Радуга
Это быстрый рецепт, не требующий выпекания коржей. Поэтому тортом данную вкусную сладость назвать тяжело. Это скорее пирог. В состав входят:
Выбирайте рецепт по душе и экспериментируйте. Яркий и вкусный торт Радуга порадует людей любых возрастов.
Видео: Как приготовить радужный торт?
Сметанный крем «Радуга»
Кому-то с детства знаком нежный вкус разноцветного сметанного десерта под названием «Радуга».
Ингредиенты для «Сметанный крем «Радуга»»:
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1526.8 ккал | белки 48.7 г | жиры 94 г | углеводы 123.4 г |
| Порции | |||
| ккал 381.7 ккал | белки 12.2 г | жиры 23.5 г | углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.7 ккал | белки 6.2 г | жиры 12.1 г | углеводы 15.8 г |
Рецепт «Сметанный крем «Радуга»»:
1. Замочите желатин в молоке, оставьте до разбухания на 30-40 минут.
2. Сметану смешайте с сахаром и, помешивая, нагрейте до температуры 70-80 градусов.
3. Введите подготовленный желатин и продолжайте нагревание, не доводя массу до кипения.
5. Разлейте крем в формочки или креманки слоями.
6. Охлаждайте каждый слой около 40-50 минут в холодильнике.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Кому-то с детства знаком нежный вкус разноцветного сметанного десерта под названием «Радуга».
Другие варианты рецепта
Желе «Птичье молоко»
Десерт «Тройной бриз»
Вишнёво-шоколадное суфле «Вишнёвое наслаждение»
Десерт «Доброе утро, любимая!»
Сметанное суфле с черносливом и шоколадом
Миндальное бланманже (Blanc-mange aux Amandes)
Желейный тортик «Загляденье»
Бламанже классическое
Десерт «Малаби»
Малаби
Шоколадно-зефирный десерт
Сметанный крем «Радуга»
Десерт «Для матушки Зимы!»
Десерт желейный «Умка»
Бламанже
Десерт «Кремовая карамелька»
Молочно-брусничный-гранатовый кисель
Бланманже в восточном стиле
Сметанно-фруктовое желе «Ягодные фантазии»
Шоколадно-сливочный восторг
Десерт «Гармония вкусов»
Похожие рецепты
Десерт без выпечки » Тающая пенка»
Желе из ряженки с пряным сливовым вареньем
Свечи-желе «Огонек Новогодней ночи»
Вишневая паннакотта из семолины
Легкий трайфл с мандаринами и виноградом
Желейный Десерт
Крем из сметаны с ягодой и бананом
Молочный десерт «Нежность»
Нектарины в апельсиновом желе
Комментарии и отзывы
6 декабря 2013 года Vesta16 #
7 августа 2013 года Valerie_a #
7 августа 2013 года Gabenka # (автор рецепта)
1 июня 2013 года Gabenka # (автор рецепта)
30 января 2013 года Taksa_gav #
25 февраля 2013 года Gabenka # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года volansh #
21 декабря 2012 года Gabenka # (автор рецепта)
7 июля 2011 года Gabenka # (автор рецепта)
27 марта 2010 года алла ратинс кая #
26 декабря 2009 года Gabenka # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года tat70 #
17 декабря 2009 года Gabenka # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года Meotida #
26 ноября 2009 года Игруша #
20 декабря 2009 года Gabenka # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года mishiel #
20 декабря 2009 года Gabenka # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года ZuZu25 #
20 декабря 2009 года Gabenka # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года ВИКА-72 #
24 ноября 2009 года annet_zp #
24 ноября 2009 года Анири #
20 декабря 2009 года Gabenka # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года OLGA_BOSS #
29 ноября 2009 года Gabenka # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года Gabenka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Пирожные «Радуга»
Ингредиенты для «Пирожные «Радуга»»:
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6258.9 ккал | белки 128 г | жиры 290.6 г | углеводы 842.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.4 ккал | белки 5.9 г | жиры 13.4 г | углеводы 38.8 г |
Рецепт «Пирожные «Радуга»»:
У меня аргументов против не было))).
Дальше намного проще. Смешиваем белки с желтками деревянной ложкой (мама всегда говорила, что надо только деревянной), осторожными движениями снизу-вверх. Потом добавляем просеянные 4 ст.л. муки с половиной пачки порошка для выпечки, осторожно перемешивая. Это вообще самая лёгкая и чистая часть процесса, особенно, после того, как мы купили кружку-сеялку))).
Нам понадобится такая форма, как на фотографии, не знаю как она называется (в продаже есть разной длины и диаметров). У меня 30х10. Форму смазываем жиром и посыпаем мукой. Выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут. Ориентируемся на свою духовку и личный опыт.
А пока корж печётся быстро моем и сушим нужные нам кухонные инструменты и посуду.
Точно так же как и белый корж, готовим чёрный, только одну ложку муки заменяем какао-порошком.
Готовые коржи режем на «дольки» острым ножом. У меня уже есть «разметка», но я думаю, что если форма не «секторная», то можно нарезать на кусочки удобной для вас толщины (как хлеб).
Теперь готовим заварной крем. Два желтка, две ст.л. сахарной пудры и две ст.л. муки хорошенько смешиваем, добавляем 400 мл молока и варим до загустения. Охлаждаем крем, постоянно помешивая. Для ускорения процесса можно кастрюлю с кремом поместить в таз с холодной водой.
Отдельно смешиваем 150г масла и 150г сахара, по-немножку добавляя остывший заварной крем.
Теперь можно честно поделить лопасти миксера между ожидающими и «снять пробу».
Так как в радуге выделено 7 цветов, мы поделили рецепт на семь шагов))).
Украшаем тортики по желанию.
Один мы посыпали сладкой цветной посыпкой:
или можно полить шоколадной глазурью (мы готовили такую: 200г пудры, 2 ст.л. молока, 3 ст.л. какао и 100г масла смешать и сварить на медленном огне:
